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多伦多华裔妈妈经营小餐馆22年 专为低收入人士

时间:2019-08-14 11:39:03    来源:     浏览次数:0    

  中新网8月3日电 据加拿大《星岛日报》报道,位于多伦多柏岱尔区(Parkdale)一间餐厅的外观破旧不堪,与周边高档小区显得有些格格不入,但是餐厅的华裔东主却草根经营了22年,成了低收入人士的落脚处。

  这家名叫Sun Fa餐厅的老板是一位洋名叫桑迪(Sandy Ye)的叶姓女士,她来自中国广东。她在接受记者采访时表示,装修一下门面一点不难,只是她不想这样做。虽然破旧的门面可能会把有钱的潜在客户拒之门外,但是比起赚更多的钱不如为低收入者提供一个温馨和有安全感的“家”。

  她说:“我之所以不修门面,是因为我喜欢那些老顾客常来。新顾客光临,我还得盯着,不如现在餐厅像家一样舒服。”

  熟客大赞最棒餐厅

 

  一位68岁的常客苏塔(Bev Soutar)表示,Sun Fa是柏岱尔区最棒的一家餐厅,它不仅能给人带来快乐,还能让顾客彼此相互照应。

  如今在柏岱尔区,能为低收入人士服务的餐厅越来越少, Sun Fa餐厅可谓硕果仅存。柏岱尔区娱乐活动中心的行政总监威利斯(Victor Willis)认为,Sun Fa餐厅已经成为一家非常重要的社会机构,为那些被边缘化的、贫困的底层人士,提供了一个可以排解孤单与不安的场所。

  Sun Fa餐厅附近的社会服务机构和教堂,会为那些低收入居民提供免费餐饮,Sun Fa餐厅不用炒菜做饭,提供的酒水饮料也很便宜,一大罐啤酒11元,一瓶仅为3.75元。叶女士表示,她本想涨至4元,但这儿的人穷,多加25分也不会让她变得富有,便宜一些,大家高兴。

  称尊重信任比金钱重要

  不仅如此,叶女士还很有爱心。苏塔认为,Sun Fa餐厅是他唯一一家让他有安全感的地方,而且他说桑迪对每一个人都关心备至。例如有的顾客喝酒超量时,叶女士会善意提醒。这儿的常客一般在月底付款,个别人不付钱就跑了,她也不太在乎,她觉得彼此尊重和信任比金钱更重要。

  另外,叶女士还会为那些去世的客户和老居民举行悼念仪式。威利斯提到他们中心的一位成员过世后,叶女士在她的餐厅募集了500元捐给了娱乐活动中心,她还给一些慈善机构捐钱。

  叶女士生长在广东一个只有800人的小村,她于三十多年前带着唯一的孩子移居到多伦多。作为一个单亲妈妈,经过多年的辛苦打拼,她在1997年买下了现在的餐厅,至今已经经营了22年。她一周工作7天90个小时。当《星报》记者问她是什么支持她走到现在,她认为,不论贫富,都要成为你自己;不论喜悲,全取决于你自己。她表示:“我从不抱怨,也不贪婪,我喜欢简单的生活。”

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